サーモンアカデミー ノルウェー産サーモン
アトランティックサーモンとトラウトサーモンは、もともと別の種類の魚なのですね。 ノルウェーサーモンとは? ではノルウェーサーモンとはいったい何なのでしょうか? 実は、 ノルウェーサーモンとはアトランティックサーモンのうち特定の育ち方をしサーモンの脂 (油) 健康に害は 海外の養殖産のサーモンは旨いですが たまに脂が凄いものがあります。 まれに焼いたりするとこの 脂は健康に害はないのか と思えるような量 の脂がしたたれてくることもあり。 冬に釣れる鯖なども焼くと割と脂が滴れて